Foto: Divulgação
Ingredientes:
1 filé de linguado
100g de camarão médio
30ml de vinho branco
100g de massa tagliatelle ou de sua preferência
30ml de azeite
1 colher (chá) de manteiga
1 dente de alho inteiro
1 dente de alho fatiado
1 ramo de alecrim
10g de salsa francesa picada
1 cenoura
2 abobrinhas
10g de gergelim branco
10g de gergelim preto
Caldo de legumes
Sal e pimenta (a gosto)
Como Preparar:
Do Molho de Camarão:
Coloque 10ml de azeite em uma panela quente, acrescente o alho fatiado para dourar um pouco e, logo em seguida, o camarão. Deixe cozinhando por alguns minutos. Adicione o vinho branco e a manteiga. Acrescente meia concha de caldo de legumes e vá mexendo até encorpar. Reserve.
Do Espaguete de Vegetais:
Corte a cenoura e a abobrinha à julienne. Coloque o azeite, o alho inteiro e, em seguida, a cenoura e a abobrinha cortadas. Refogue. Jogue o gergelim preto e o branco por cima.
Linguado e Montagem do Prato:
Tempere o peixe com alecrim, sal e pimenta a gosto. Grelhe o linguado até que esteja pronto. Em seguida, no prato, coloque os dois filés de linguado em forma de ‘x’. Coloque o espaguete vegetariano com o molho de camarão por cima e é só servir!
Fonte: GNT
Ingredientes:
1 filé de linguado
100g de camarão médio
30ml de vinho branco
100g de massa tagliatelle ou de sua preferência
30ml de azeite
1 colher (chá) de manteiga
1 dente de alho inteiro
1 dente de alho fatiado
1 ramo de alecrim
10g de salsa francesa picada
1 cenoura
2 abobrinhas
10g de gergelim branco
10g de gergelim preto
Caldo de legumes
Sal e pimenta (a gosto)
Como Preparar:
Do Molho de Camarão:
Coloque 10ml de azeite em uma panela quente, acrescente o alho fatiado para dourar um pouco e, logo em seguida, o camarão. Deixe cozinhando por alguns minutos. Adicione o vinho branco e a manteiga. Acrescente meia concha de caldo de legumes e vá mexendo até encorpar. Reserve.
Do Espaguete de Vegetais:
Corte a cenoura e a abobrinha à julienne. Coloque o azeite, o alho inteiro e, em seguida, a cenoura e a abobrinha cortadas. Refogue. Jogue o gergelim preto e o branco por cima.
Linguado e Montagem do Prato:
Tempere o peixe com alecrim, sal e pimenta a gosto. Grelhe o linguado até que esteja pronto. Em seguida, no prato, coloque os dois filés de linguado em forma de ‘x’. Coloque o espaguete vegetariano com o molho de camarão por cima e é só servir!
Fonte: GNT
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Olá, deixe os seus comentários, dúvidas ou até mesmo as suas sugestões...
Comentários ou perguntas de anônimos não serão publicadas, assim como propagandas ou links .
O Blog Pitacos Culinários agradece a sua visita e espera o seu breve retorno!
Beijos