Ingredientes:
500g de patinho moído (pedir para moer duas vezes)
175g de triguilho (trigo para kibe)
1/4 de cebola picada
hortelã picada
sal
canela em pó
pimenta síria
150ml de água gelada
Azeite para decorar
Folha de hortelã para decorar
Modo de preparo:
Lave o triguilho com uma peneira fina e hidrate por no mínimo 30 minutos. Escorra bem até retirar todo o excesso de líquido. Acrescente a carne moída, o triguilho, a cebola, a hortelã e os temperos no processador e bata bem. Leve a mistura a um bowl e amasse acrescentando água gelada até dar o ponto. Coloque no refratário. Agora é só regar com o azeite e decorar com as folhinhas de a hortelã.
Créditos: Folha Vitória
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